Il Nord Est, composto da Veneto, Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia, rappresenta un'area con una particolare densità di prodotti tipici locali, prodotti DOP e IDG.
Per avere una piccola panoramica, possiamo citare per essempio:

Mele della Val di Non
Olio Extravergine del Garda Trentino
Carne salada
Farina gialle di Storo
Casatella trevigiana
Formaggio Bastardo del Grappa
Formaggio Caciotta di Asiago
Formaggio Asiago e Grana Padano
Aglio bianco polesano
Asparago di Bassano
Bisi de Lumignan
Castagne del Baldo
Ciliegia di Marostica
Fagiolino meraviglia di Venezia
Kiwi di Treviso
Patata americana di Anguillara e Stroppare
Patata americana di Zero Branco
Tartufo della montagna veronese e Tartufo nero dei Berici
Zucca marina di Chioggia
Miele del Grappa
Amarettoni
Bibanesi
Colomba pasquale di Verona
Gnocco di Verona
Savoiardi di Verona
Torrone di S. Martino di Lupari
Grappa veneta
Liquore all'uovo
Liquore barancino
Liquore del Cansiglio
Liquore fragolino
Maraschino